Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
45 min.
45 min.
Pronta in:
55 min.
55 min.
Adoro l’abbinamento carne e capperi. Ho assaggiato questo polpettone in un piccolo paesino Bavarese e, da allora, è una delle mie ricette favorite.
Ingredienti:
- 1 tazza di latte
- 1 uovo
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi di aglio tritati
- 2 fette di pane
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200 ͦ C.
2Nel robot, mescolare il latte e l’uovo. Aggiungere la cipolla e l’aglio. Sbriciolare le fette di pane e aggiungerle al robot.
3In una ciotola, mescolare i due tipi di carne e versarvi sopra il composto preparato nel robot.
4Aggiungere il cumino, i capperi, il sale ed il pepe. Mescolare bene il tutto.
5Versare in uno stampo per polpettone e infornare per 40-45 minuti.
6Lasciarlo nello stampo una volta sfornato, in modo che riassorba il sughetto di cottura.
7Servire sia caldo che freddo, anche tagliato sottile per imbottire panini.
Porzioni:
5 persone