Preparazione:
10 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
55 min.

Adoro l’abbinamento carne e capperi. Ho assaggiato questo polpettone in un piccolo paesino Bavarese e, da allora, è una delle mie ricette favorite.

Ingredienti:

  • 1 tazza di latte
  • 1 uovo
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi di aglio tritati
  • 2 fette di pane

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 200 ͦ C.

2Nel robot, mescolare il latte e l’uovo. Aggiungere la cipolla e l’aglio. Sbriciolare le fette di pane e aggiungerle al robot.

3In una ciotola, mescolare i due tipi di carne e versarvi sopra il composto preparato nel robot.

4Aggiungere il cumino, i capperi, il sale ed il pepe. Mescolare bene il tutto.

5Versare in uno stampo per polpettone e infornare per 40-45 minuti.

6Lasciarlo nello stampo una volta sfornato, in modo che riassorba il sughetto di cottura.

7Servire sia caldo che freddo, anche tagliato sottile per imbottire panini.

Porzioni:

5 persone