Preparazione:
15 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
30 min.

Un secondo piatto appetitoso e amato molto dai bambini questo delle polpettine di ricotta. Nonostante si tratti di una pietanza fritta, il sapore risulta molto delicato.

Ingredienti:

  • 2 uova
  • sale e pepe q.b.
  • 1kg di ricotta
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • olio di semi q.b.

Preparazione:

1In una ciotola, sbattere 1 uovo con un pizzico di sale e mettere da parte.

2In una terrina, mescolare la ricotta con l’altro uovo. Regolare di sale e abbondante pepe.

3Con le mani creare delle polpette della dimensione desiderata. Passare le polpette prima nell’uovo sbattuto e poi immergerle nel pangrattato.

4Friggerle in abbondante olio bollente sino o a quando avranno ottenuto un colore dorato.

Porzioni:

6 persone