30 min.
20 min.
50 min.
Particolari, deliziose, indimenticabili! Una ricetta davvero unica con un ingrediente segreto ed inaspettato che nessuno mai indovinerà! Ottime per un buffet, una festa di compleanno, una scampagnata o una sera davanti alla tv con birra e partita di calcio…
Ingredienti:
- abbondante olio di semi per friggere
- pane grattugiato q.b.
- 2 cucchiai di groviera stagionato grattugiato
- 800g di carne di manzo macinata
- 50g di prosciutto cotto tritato
Preparazione:
1Riscaldate l’olio di semi in una larga padella antiaderente a fuoco basso.
2In un piatto largo, mescolate il pane grattugiato e un cucchiaio di groviera e tenete a portata di mano.
3In una capiente terrina o ciotola, unite tutti gli ingredienti inclusa la birra ma non l’acqua e amalgamate bene. Alzate la fiamma sotto la padella a fuoco medio.
4Bagnate le dita nell’acqua tiepida e formate delle polpettine a grandezza a scelta. Passatele nel pane e groviera grattugiati e immergetele gentilmente nell’olio caldo. Lavorate a ritmo spedito avendo cura di girare le polpette mentre cuociono.
5Toglietele dall’olio dopo circa 5 minuti di cottura e lasciate scolare sulla carta assorbente. Continuate ad aggiungere polpette man mano che le preparate.
6Servite sia calde che a temperatura ambiente con un bicchiere di…birra naturalmente!
Porzioni:
6 persone