Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Questo polpette sono irresistibili preparate in questa versione, ma si possono anche gustare cotte in salsa di pomodoro.
Ingredienti:
- 6 uova
- 50g di formaggio grattugiato (pecorino o Parmigiano Reggiano™)
- 300g di mollica di pane sbriciolata
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- sale q.b.
- abbondante olio extravergine d’oliva per friggere
Preparazione:
1Mescolare le uova con tutti gli ingredienti.
2Modellare le polpette più o meno grosse e friggerle in olio bollente.
3Scolarle un attimo su carta assorbente prima di servirle caldissime.
Porzioni:
4 persone
