Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Queste polpette di spinaci sono perfette per un secondo piatto leggero e saporito. Attenzione a strizzare bene gli spinaci così non rilasceranno acqua in fase di cottura.
Ingredienti:
- 550g di spinaci scongelati e ben sgocciolati
- 225 g di pangrattato
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 115 g di burro fuso
- 4 piccoli cipollotti tritati fini
- 4 uova sbattute
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con della carta da forno.
2Tritare al coltello gli spinaci e raccoglierli in una ciotola insieme al pangrattato, parmigiano, burro, cipollotti, uova, sale e pepe. Impastare bene, quindi formare delle palline da 3-4cm di diametro. Sistemarle una affianco all’altra sulla teglia preparata.
3Cuocere nel forno preriscaldato per 10-15 minuti o finché dorate.
Porzioni:
10 persone
