Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Le polpette di patate sono un piatto semplice e goloso creato dalla mia amica Laura. Si tratta di una pietanza non proprio leggera, ma amata dai bambini, un’alternativa alle tanto amate patatine fritte. Servono davvero pochi ingredienti e se accompagnate a un’insalata fresca…la cena è servita in poco tempo!
Ingredienti:
- 2 patate grandi
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di farina
- 2 fette di prosciutto cotto
- 1 pizzico di sale
- 1 spolverata di pepe nero
- 0,5l di olio per frittura
Preparazione:
1Pelare e lavare le patate. Tagliarle alla julienne.
2In una terrina, amalgamare le patate con l’uovo, la farina e il prosciutto tagliuzzato.
3Aggiustare di sale e pepe.
4Con le mani formare delle polpette (palline) della dimensione desiderata (consiglio non troppo grandi).
5Friggere in olio ben caldo fino a quando avranno assunto un colore dorato e adagiarle in un piatto da portata. Servire calde.
Porzioni:
4 persone
