Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Quando preparo queste polpette faccio tutti felici in famiglia, inclusa me stessa. Sono un modo perfetto per far mangiare il pesce ai bambini.
Ingredienti:
- 500g di patate lesse a dadini
- 500g di polpa di merluzzo diliscata e tritata
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di mostarda dolce
- 1 cipolla piccola tritata
- 2 cucchiai di burro
Preparazione:
1In una ciotola mescolare le patate con la polpa di merluzzo, il prezzemolo e la mostarda.
2In una padella rosolare la cipolla con il burro a fuoco medio, per circa 4 minuti.
3Aggiungere la cipolla al composto di patate e pesce, unire il formaggio grattugiato, l’uovo e amalgamare bene il tutto.
4Aggiustare di sale e pepe e, con le mani inumidite in acqua tiepida, formare delle polpette non tonde ma schiacciate.
5Infarinarne entrambi i lati e friggere in olio caldo caldo, 3 minuti per ogni lato.
6Scolare su abbondante carta assorbente e servirle ancora calde con maionese o altre salsine.
Porzioni:
6 persone
