15 min.
45 min.
60 min.
Le polpette di carne al sugo sono un tipico secondo piatto che si trova su tutto il territorio italiano. Questa ricetta presenta la variazione con la buccia grattugiata di limone.
Ingredienti:
- 2 fette di pane
- 1/2 bicchiere di latte
- 400g di carne macinata di manzo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1/2 limone
- una bottiglia di salsa di pomodoro
Preparazione:
1Mettere la mollica del pane (la parte interna, senza crosta) nel latte e aggiungerla al macinato, al prezzemolo finemente tritato, alla buccia di limone grattugiata e al sale.
2Mescolare l’impasto e creare delle polpettine a forma sferica del diametro di circa 2cm.
3In una padella, versare un filo d’olio e fare cuocere le polpette per qualche minuto girandole di tanto in tanto. Toglierle dalla padella e metterle in un piatto con carta assorbente.
4Finire di cuocere le polpette nel sugo di pomodoro precedentemente preparato a fuoco basso per circa 40 minuti.
Porzioni:
6 persone
