10 min.
06 min.
16 min.
Questa è la ricetta usata in famiglia per preparare le polpette, di stile decisamente mediterraneo, pertanto ricca di spezie e sapori che cambiano in base agli ingredienti utilizzati. La cannella per esempio è molto usata in Grecia e Marocco.
Ingredienti:
- 1 fetta di pane
- 500g di carne macinata (manzo o vitello)
- sale e pepe q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla
Preparazione:
1Ammorbidire il pane nell’acqua. Lavorarlo con le mani fino a renderlo cremoso.
2Aggiungere la carne. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere l’aglio e la cipolla tritati. Mescolare bene.
3Aggiungere la cannella e la menta. Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungere del latte.
4Formare le polpette, passarle nella farina e friggerle nell’olio a fuoco medio alto per 5-6 minuti, girandole frequentemente e farle cuocere bene.
5Mettere le polpette in un piatto da portata ricoperto con un panno carta per asciugare l’olio in eccesso e servire.
Porzioni:
6 persone
