30 min.
30 min.
90 min.
Un’alternativa gustosa e leggera leggera alle tipiche polpette fritte. Ottime anche il giorno dopo o da congelare e rispolverare una serata di corsa…Sempre se ve ne avanzano!
Ingredienti:
- 600g di manzo tritato a temperatura ambiente
- 1 mazzo di prezzemolo tritato
- 1 piccolo spicchio d’aglio privato dell’anima
- 1 fetta di pane raffermo ammorbidito in latte caldo
- 1 uovo
Preparazione:
1In una ciotola capiente, unite la carne al resto degli ingredienti tranne il pane grattugiato e l’olio. Con le mani ben lavate, amalgamate il tutto facendone un composto omogeneo. Coprite la ciotola con una pellicola di plastica e lasciate riposare in frigo almeno 30 minuti.
2Riscaldate il forno a 180″C. Ungete una teglia con l’olio d’oliva.
3Togliete dal frigo la ciotola e con le mani bagnate in acqua tiepida, formate delle palline o dei piccoli hamburger che passerete nel pane grattugiato.
4Riempite la teglia con le polpette e infornate per circa 25-30 minuti. Girate le polpette a metà cottura.
5Servite come secondo, calde o anche tiepide o addirittura a temperatura ambiente.
Porzioni:
4 persone
