Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
90 min.
90 min.
Pronta in:
170 min.
170 min.
La prima volta che ho servito questo pollo tutta la famiglia aveva gli occhi sgranati in attesa di vedere cosa ci fosse dentro l’involucro.
Ingredienti:
- 1 pollo da 1kg circa
- olio d’oliva q.b.
- 200g di vitello tritato
- 1 peperone rosso arrosto e spellato
- 50g di prosciutto cotto
Preparazione:
1Spellare il pollo e rosolarlo in 1/2 bicchiere di olio, portandolo a metà cottura a fuoco moderato.
2Rosolare il macinato con un poco di olio, aggiungere il peperone a filetti, per qualche minuto a fuoco vivo. Far intiepidire.
3Aggiungere il prosciutto tritato e la mozzarella a dadini, sale e pepe e le erbe.
4Riempire il pollo con questo composto.
5Riscaldare il forno a 200 ͦ C.
6Stendere la pasta del pane avvolgerci il pollo e adagiare in una teglia da forno, mettere a lievitare per 1 ora.
7Cuocere in forno per 1 ora o anche qualche minuto in più.
8Sfornare e servire subito.
Porzioni:
6 persone
