Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Si serve come piatto unico. Una variante al pollo è quella di utilizzare le fese di tacchino.
Ingredienti:
- 700g di petti di pollo
- 1 pomodoro
- 2 cipolle
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 100g di farina
Preparazione:
1Bollire per 15 minuti i petti di pollo con il pomodoro, una delle due cipolle, carota e sedano, scolarli e sfilettarli a tocchetti. Mettere da parte il brodo.
2Infarinare i tocchetti di pollo.
3Rosolare l’altra cipolla finemente tagliata ed aggiungere i peperoni tagliati a striscioline.
4Aggiungere i tocchetti di pollo infarinati, i pisellini, lo zafferano, il sale, il pepe e un bicchiere di brodo di pollo.
5Fare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti e a fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.
Porzioni:
5 persone
