Preparazione:
05 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
35 min.

So che non si dovrebbe, ma a me piace la pelle croccante del pollo! Per ottenerla, bisogna cospargerla con del burro (altra cosa che non si dovrebbe fare). Per compensare, come contorno servite delle verdure semplici!

Ingredienti:

  • 1 pollo intero da 2kg circa
  • 2 cucchiai di burro
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 190°C.

2Disporre il pollo su una teglia da arrosto e massaggiarlo con il burro, distribuendolo anche tra la pelle e la carne se lo si gradisce. Salare, pepare e infornare per 1 ora e mezza.

3Dopo 45 minuti, ritirare il pollo dal forno e spennellarlo con i succhi di cottura che si saranno depositati sul fondo della teglia. Infornare nuovamente.

4Dopo 1 ora e 1/4 dall’inizio della cottura, ritirare nuovamente dal forno e irrorare ancora con i succhi di cottura. Riporre in forno e finire la cottura per altri 15 minuti.

5Sfornare, lasciar leggermente intiepidire e servire con purè o contorni di verdure.

Porzioni:

6 persone