Preparazione:
10 min.
Cottura:
60 min.
Pronta in:
70 min.

Una ricetta di fine estate, facile e gustosa, da prepararsi possibilmente con dei freschissimi Peperoni di Carmagnola!

Ingredienti:

  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1/2 cipolla affettata finemente
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 pollo tagliato in pezzi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 250g di pomodorini tagliati a metà
  • sale e pepe q.b.
  • 2 peperoni freschi e carnosi, tagliati grossolanamente

Preparazione:

1In un tegame su fuoco medio, scaldare l’olio e rosolarvi la cipolla e il rosmarino. Alzare la fiamma e aggiungere il pollo. Far rosolare per qualche minuto e sfumare con il vino.

2Far evaporare e poi unire i pomodorini tagliati a tocchetti. Coprire e lasciar cuocere per 30 minuti.

3Aggiungere i peperoni, sale e pepe. Continuare la cottura per altri 20 minuti circa, o fino a quando la carne del pollo non è più rosa all’interno e si stacca bene dalle ossa.

4Servire ben caldo, con del pane casereccio tostato.

Porzioni:

4 persone