Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
60 min.
60 min.
Pronta in:
70 min.
70 min.
Una ricetta di fine estate, facile e gustosa, da prepararsi possibilmente con dei freschissimi Peperoni di Carmagnola!
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1/2 cipolla affettata finemente
- 1 rametto di rosmarino
- 1 pollo tagliato in pezzi
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 250g di pomodorini tagliati a metà
- sale e pepe q.b.
- 2 peperoni freschi e carnosi, tagliati grossolanamente
Preparazione:
1In un tegame su fuoco medio, scaldare l’olio e rosolarvi la cipolla e il rosmarino. Alzare la fiamma e aggiungere il pollo. Far rosolare per qualche minuto e sfumare con il vino.
2Far evaporare e poi unire i pomodorini tagliati a tocchetti. Coprire e lasciar cuocere per 30 minuti.
3Aggiungere i peperoni, sale e pepe. Continuare la cottura per altri 20 minuti circa, o fino a quando la carne del pollo non è più rosa all’interno e si stacca bene dalle ossa.
4Servire ben caldo, con del pane casereccio tostato.
Porzioni:
4 persone