Preparazione:
25 min.
25 min.
Cottura:
60 min.
60 min.
Pronta in:
85 min.
85 min.
Mi piace dare un tono esotico alle mie ricette! Ecco, quindi, un pollo aromatico insaporito da zucca, finocchi e limone.
Ingredienti:
- 1kg di finocchi
- 1 limone
- 1,5kg di spezzatino di pollo
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 250ml di acqua
Preparazione:
1Tagliare i finocchi e il limone grossolanamente.
2Far dorare il pollo in padella con gli spicchi di limone, l’olio e il sale. Una volta rosolato, versare l’acqua intorno e i semi di finocchio.
3Far bollire a aggiungere dell’altra acqua se necessario. Coprire e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
4Aggiungere i finocchi e la zucca tagliata a julienne e ultimare la cottura per altri 25 minuti. Mettere da parte un po’ di acqua di cottura.
5Servire caldo, con un piatto di riso basmati cotto al vapore e insaporito dall’acqua di cottura del pollo.
Porzioni:
4 persone
