Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
I polipi in galera sono molto semplici nella preparazione, ma davvero deliziosi! Vanno serviti con ottimo pane casereccio, magari tostato.
Ingredienti:
- 600g di polipi piccoli
- 100g di olio di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Pulire bene i polipi, privandoli di occhi, bocca e vescichetta. Lavarli e tagliarli a pezzetti.
2Fare un soffritto con aglio e prezzemolo tritati. Unire i polipi. Regolare di sale e pepe.
3Mettere il coperchio e far cuocere per 15-20 minuti circa, muovendo di tanto in tanto la padella, per evitare che si attacchino.
4Servire ben caldi.
Porzioni:
4 persone
