Preparazione:
30 min.
30 min.
Cottura:
80 min.
80 min.
Pronta in:
140 min.
140 min.
Un tipo di torta russa molto popolare nelle pasticcerie sovietiche per decenni, durante il regime sovietico. Si chiama “Keks Stolichniy” in russo.
Ingredienti:
- 220g di burro
- 220g di zucchero
- 1 cucchiaino d’estratto di vaniglia
- 3 uova
- 220g di uvetta
- 280g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100g di zucchero a velo per spolverare
Preparazione:
1Preriscaldare il forno a 180°C.
2Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero ed amalgamare bene. Aggiungere la vaniglia.
3Aggiungere le uova, uno alla volta e poi l’uvetta. Aggiungere la farina e il lievito al composto di burro e uova ed amalgamare il tutto.
4Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. Mettervi l’impasto e fare uno taglio in mezzo per il lungo con una spatola. Il taglio previene che si innalzi troppo la torta.
5Infornare per circa 80 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare per 30 minuti e cospargere con zucchero a velo.
Porzioni:
12 persone