Preparazione:
10 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
55 min.

Buonissimo plumcake alla banana, in una versione leggera. Questa ricetta può essere gustata a colazione con latte e caffè o nel pomeriggio, per la merenda.

Ingredienti:

  • 200g di farina
  • 140g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 2 albumi
  • 3 banane mature
  • 4 cucchiai di mela grattugiata

Preparazione:

1Accendere il forno a 180℃. Imburrare uno stampo per plumcake.

2In una terrina, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e la cannella.

3Unire gli albumi, le banane, precedentemente ridotte a purè, e la mela. Mescolare bene il tutto.

4Versare il composto nello stampo e infornare per 45 minuti circa. Farlo raffreddare, prima di tagliarlo a fette e servire.

Porzioni:

1 persone