10 min.
50 min.
65 min.
Un plumcake decisamente morbido e facile da preparare. I bambini lo adorano e gli adulti lo accompagnano volentieri a una tazza di caffè o tè!
Ingredienti:
- 5 uova
- 1 pizzico di sale
- 150g di burro
- 200g di zucchero
- 240g di yogurt naturale
Preparazione:
1Preriscaldare il forno a 200°C.
2Separare gli albumi dai tuorli. Montare a neve gli albumi con il sale.
3Unire il burro allo zucchero e mescolare fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere un tuorlo alla volta.
4In una terrina a parte, unire lo yogurt, la scorza di limone, la vaniglia e il lievito e mescolare bene.
5Aggiungere la farina gradatamente al composto a base di yogurt, aggiungere il composto a base di burro e zucchero. Mescolare bene con una spatola.
6Aggiungere gli albumi e mescolare bene con un movimento circolare dall’alto verso il basso, assicurandosi di non far sgonfiare gli albumi.
7Versare il composto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e cuocere per 50 minuti.
8Quando sarà pronto, sfornare, far raffreddare per qualche minuto e rimuovere il plumcake dallo stampo.
Porzioni:
10 persone
