Preparazione:
15 min.
Cottura:
65 min.
Pronta in:
80 min.

Banane e yogurt creano una torta morbida e saporita, perfetta per una colazione gustosa. Una versione leggera del classico banana bread.

Ingredienti:

  • 250g di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 55g di burro
  • 30g di yogurt al naturale senza grassi
  • 110g di zucchero di canna finissimo
  • 2 uova sbattute
  • 525g di banane mature schiacciate

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente uno stampo da plumcake da 900g.

2Mescolare in una ciotola farina, bicarbonato e sale. In un’altra ciotola sbattere con delle fruste il burro con lo yogurt e lo zucchero finché saranno cremosi e il composto diverrà più chiaro. Incorporare le uova e quindi anche le banane finché saranno ben mescolate. Versare il tutto nel composto con la farina e mescolare. Trasferire nello stampo preparato.

3Cuocere nel forno preriscaldato per 60-65 minuti, finché uno stecchino infilato al centro verrà fuori pulito e asciutto. Raffreddare per 10 minuti nella teglia quindi rovesciare su una gratella.

Porzioni:

12 persone