Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Una ricetta salvavita, veloce e realizzabile con ingredienti che si hanno sempre in casa, che è, per di più, un modo gustosissimo di adoperare il pane avanzato
Ingredienti:
- 6 fette di pane raffermo spesse 2 o 3cm
- 1 latta piccola di pelati ben scolati, schiacciati con le mani e salati
- 1 mozzarella tagliata a dadini
- 6 filetti di alici
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Foderare una teglia bassa con carta da forno. Disporvi il pane, spennellarlo di olio, salarlo e peparlo.
2Mettere 1 o 2 cucchiaiate di pelati su ogni fetta di pane. Cospargere con qualche dadino di mozzarella. Finire con un filetto di acciuga, qualche cappero e una spolverata di origano.
3Salare e pepare facendo attenzione a non eccedere dato che le alici ed i capperi sono già piuttosto saporiti. Irrorare generosamente di olio.
4Infornare per 15-20 minuti, fino a che le pizzette risultano dorate e sfrigolanti. Servire calde o anche tiepide.
Porzioni:
6 persone