Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Una base per pizza senza glutine e senza lievito che, se guarnita con attenzione ai nutrienti, può essere consumata nel contesto di un programma dimagrante. Inoltre, è adatta a chi ha intolleranze.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di farina di mandorle
- 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 80ml di albume liquido oppure 2 albumi
- sale q.b.
- pomodoro fresco e mozzarella light per la guarnitura (facoltativa o variabile)
Preparazione:
1Mescolare la farina di mandorle con l’olio, sale e l’albume. Si otterrà una pastella spessa.
2Riscaldare una padella antiaderente, versare la pastella e cuocerla come una crêpe, dorandola appena da entrambi i lati.
3Sistemare la base su una placca da forno, rivestita di carta antiaderente, e guarnire, ad esempio, con pomodoro fresco e mozzarella. Salare.
4Infornare a 180° C finché la mozzarella inizia a fondersi.
Porzioni:
1 persone
