Preparazione:
15 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
25 min.

Hai qualche patata e altri avanzi e non sai che farne? Prova questa gustosissima ricetta della pizza di patate! Anche per chi è allergico al glutine.

Ingredienti:

  • 1 patata
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 bicchiere di latte vaccino ad alta digeribilità
  • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 100g di prosciutto cotto a cubetti
  • pan grattato di riso (per chi è allergico al glutine)

Preparazione:

1Far bollire la patata in acqua calda per una decina di minuti, pelarla e schiacciarla ancora calda.

2In una ciotola unta con l’olio extra vergine di oliva mescolare la patata con il latte, aggiungendo il Parmigiano e il prosciutto cotto tagliato a cubetti.

3Adagiare in una teglia il composto e spolverare con il pan grattato di riso. Far gratinare per qualche minuto in forno a 200°C.

Porzioni:

1 persone

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