Preparazione:
20 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
50 min.

I bambini adorano la pizza al wusterl! In questa versione chiusa potrete “nascondervi” anche delle verdure; se preferite, anche delle zucchine o dei broccoli appena saltati in padella andranno benissimo.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai d’olio extra vergine di oliva
  • 1 cipolla affettata fine
  • 400g di cimette di cavolfiore
  • 5 pomodori ramati
  • 500g di pasta lievitata già pronta

Preparazione:

1Rosolare il cavolfiore in olio e cipolla per qualche minuto. Aggiungere i pomodori a filetti, un pizzico di sale e proseguire la cottura finché i cavolfiori cominceranno ad ammorbidirsi. Ritirare dal fuoco e lasciar raffreddare.

2Riscaldare il forno a 200°C.

3Dividere a metà la pasta lievitata e formare due dischi, uno leggermente più grande dell’altro. Sistemare il disco più grande in una teglia leggermente unta con olio in modo da foderare fondo e bordi.

4Sbattere l’uovo con il formaggio, sale e pepe. Versarlo nella base di pizza, quindi aggiungere mozzarella, wurstel e cavolfiori. Chiudere con il secondo disco e sigillare bene i bordi.

5Infornare e cuocere per 20 minuti o finché la pizza sarà dorata anche in superficie. Sfornare, lasciar raffreddare e servire.

Porzioni:

6 persone