10 min.
15 min.
135 min.
Una ricetta insolita per una pizza farcita con tacchino macinato e aromatico pesto. Il pesto sostituisce la salsa di pomodoro.
Ingredienti:
- 10g di lievito per pizza
- 2 cucchiaini rasi di zucchero
- 1/4 cucchiaino di sale
- 70ml di acqua calda
- 125g di farina
Preparazione:
1Mescolare il lievito con lo zucchero e un paio di cucchiai di acqua calda. Impastare, coprire e lasciar riposare in un luogo tiepido 20 minuti.
2In una ciotola, setacciare la farina, unire il lievito e l’acqua calda. Impastare per 10 minuti fino a creare un panetto.
3Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare sino a quando non raddoppia di volume, circa 1 ora e mezza.
4Dividere la pasta in due, stendere la base per due pizze e mettere in teglia.
5In una padella, rosolare la cipolla nell olio 5 minuti a fuoco medio. Unire la carne ed il sale e continuare a cuocere altri 5 minuti.
6Riscaldare il forno a 200°C.
7Spennellare le basi con due cucchiai di pesto ciascuna. Cospargere con la carne e finire con il formaggio. Cuocere in forno 10-15 minuti.
8Sfornare e servire le pizze calde.
Porzioni:
2 persone