20 min.
30 min.
50 min.
Un secondo completo e saporito, due ingredienti che si sposano alla perfezione uniti dalla fantasia e semplicità della nostra tavola. Ideale con in bicchiere di chianti e crostini di pane.
Ingredienti:
- 1 spicchio d’aglio pelato e privato dell’anima
- 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 4 salsicce
- 400g piselli freschi o surgelati
- 1 mazzo di prezzemolo fresco tritato
- sale e pepe q.b
Preparazione:
1In una padella antiaderente, fate imbiondire l’aglio nell’olio d’oliva a fuoco basso. Io preferisco lasciare l’aglio fino in fondo ma volendo a questo punto si potrebbe anche toglierlo.
2Aggiungete le salsicce e doratele alzando un po’ la fiamma. Versate i piselli freschi sulle salsicce e coprite per finire di cuocere a fuoco basso circa 20 minuti.
3Se usate i piselli surgelati, si possono usare direttamente ancora congelati magari passandoli sotto acqua calda corrente un minuto e scolandoli prima di versarli nella padella con le salsicce.
4Decorate con il prezzemolo tritato e servite subito con crostini di pane o anche tocchetti di polenta grigliata.
Porzioni:
4 persone
