Preparazione:
10 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
25 min.

Tengo vasi di erbe tutto l’anno e così preparo questo piatto semplice, ma leggermente diverso a seconda delle erbe che si usano in tutte le stagioni.

Ingredienti:

  • 2 petti di pollo
  • pangrattato q.b.
  • 1 manciata di erbe fresche tritate finemente
  • sale e pepe q.b.
  • 1 uovo sbattuto
  • olio di semi di girasole

Preparazione:

1Con un pestacarne, battete i petti di pollo per assottigliarli. Mescolare il pangrattato, le erbe, il sale e il pepe.

2Passare il pollo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e erbe.

3Scaldare l’olio in una padella e cuocere il pollo da ogni lato fino a che sarà rosolato. Servire caldo.

Porzioni:

2 persone