Preparazione:
05 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
25 min.

Un matrimonio divino fra tenerissimi petti di pollo e dolce uva matura, come si trova solo sulle nostre terre.

Ingredienti:

  • 500g di petto di pollo senz’osso
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • sale e pepe q.b.
  • 1/2 tazza di panna
  • 1/2 tazza di vino bianco
  • 100g di uva nera tagliata a metà e privata dei semi
  • 1 cucchiaino di erbette fresche a piacere per guarnire

Preparazione:

1Tagliare il petto di pollo a cubetti. Sciogliere il burro in una padella antiaderente e rosolarvi il pollo 3-5 minuti, a fuoco medio.

2Aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe e unire la panna.

3Lasciar sobbollire gentilmente e unire il vino. Sfumare.

4Finire con l’uva e lasciar cuocere altri 2 minuti, mescolando gentilmente.

5Togliere dal fuoco, coprire 1 minuto e impiattare. Guarnire con le erbe appena prima di servire.

Porzioni:

4 persone