Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Un matrimonio divino fra tenerissimi petti di pollo e dolce uva matura, come si trova solo sulle nostre terre.
Ingredienti:
- 500g di petto di pollo senz’osso
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di farina
- sale e pepe q.b.
- 1/2 tazza di panna
- 1/2 tazza di vino bianco
- 100g di uva nera tagliata a metà e privata dei semi
- 1 cucchiaino di erbette fresche a piacere per guarnire
Preparazione:
1Tagliare il petto di pollo a cubetti. Sciogliere il burro in una padella antiaderente e rosolarvi il pollo 3-5 minuti, a fuoco medio.
2Aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe e unire la panna.
3Lasciar sobbollire gentilmente e unire il vino. Sfumare.
4Finire con l’uva e lasciar cuocere altri 2 minuti, mescolando gentilmente.
5Togliere dal fuoco, coprire 1 minuto e impiattare. Guarnire con le erbe appena prima di servire.
Porzioni:
4 persone
