10 min.
40 min.
50 min.
Questi petti di pollo ai funghi e parmigiano non sono solo molto saporiti. Sono soprattutto estremamente leggeri, visto che il pollo è cotto sotto il grill e i funghi sono saltati in padella con la sola acqua di vegetazione.
Ingredienti:
- 4 filetti di petti di pollo senza pelle
- 200g di funghi affettati
- sale e pepe q.b.
- 200g di parmigiano grattugiato
Preparazione:
1Riscaldare il grill del forno. Foderare una teglia da forno con un foglio di alluminio e adagiarci i filetti di petto di pollo. Infornare e cuocere al grill per 25-35 minuti (dipende dallo spessore) o finché punzecchiandoli con una forchetta, verrà fuori un succo chiaro.
2Nel frattempo, salare e pepare i funghi e cuocerli in una padella con il coperchio nel loro stesso liquido di vegetazione. Verso la fine, scoperchiare la padella e proseguire la cottura finché il liquido sarà completamente evaporato. Adagiare i funghi sui petti di pollo e spolverizzare con il formaggio.
3Infornare e cuocere sotto il grill per altri 8-10 minuti o finché il formaggio avrà formato una crosticina dorata.
Porzioni:
4 persone
