Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Ho preparato questo pesto alla siciliana utilizzando gli ingredienti che avevo in casa, delicata e ideale per condire un piatto di pasta. E’ piaciuta a tutti.
Ingredienti:
- 5 acciughe
- 250g di ricotta
- 150g di mandorle
- una dozzina di pistacchi
- 2 spicchi d’aglio
- 1 foglia di salvia
Preparazione:
1Raccogliere tutti gli ingredienti nella tazza di un frullatore e tritare il tutto aggiungendo abbondante olio extra vergine d’oliva, sale e una macinata di pepe.
2Lessare la pasta al dente e condirla con il pesto siciliano. Servire.
Porzioni:
4 persone
