Preparazione:
15 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
55 min.

Deliziose pesche ripiene di amaretti e mandorle. Cotte al forno con un bicchiere di vino moscato, che non guasta mai.

Ingredienti:

  • 6 pesche spaccatelle
  • 50g di amaretti
  • qualche mandorla dolce
  • 50g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 30g di burro
  • 1 bicchiere di vino moscato

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180 ͦ C.

2Dividere le pesche a metà. Togliere il nocciolo e allargarne la cavità, conservando la polpa tolta.

3Tritare amaretti, mandorle e la polpa di pesca. Mettere il tutto in una ciotola, unendovi 40g di zucchero ed il cacao. Amalgamare bene e riempire le pesche con il composto.

4Adagiare le pesche ripiene su una teglia da forno imburrata, aggiungere un fiocchetto di burro su ogni pesca, irrorare con il vino moscato e spolverare con il resto dello zucchero.

5Cuocere in forno per 40 minuti. Sfornare e servire.

Porzioni:

6 persone