Preparazione:
10 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
50 min.

Delizioso pesce spada condito con pomodoro, capperi e olive. Un piatto dal sapore decisamente mediterraneo.

Ingredienti:

  • 4 fette di pesce spada
  • 1 pugno di farina
  • 1 bicchiere di olio
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio

Preparazione:

1Infarinare le fette di spada e friggerle nell’olio bollente.

2Togliere il pesce e metterlo da parte. Incorporare la cipolla trita con l’aglio nell’olio di cottura e fare imbiondire.

3Riscaldare il forno a a 200℃.

4Aggiungere i capperi, il lauro e le olive snocciolate.

5Lasciare rosolare e unire i pomodori pelati. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Regolare di sale e pepe.

6Sistemare il pesce su una pirofila e ricoprire con la salsa.

7Infornare per 20 minuti.

8Sfornare e servire caldo caldo.

Porzioni:

4 persone