Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
40 min.
40 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Delizioso pesce spada condito con pomodoro, capperi e olive. Un piatto dal sapore decisamente mediterraneo.
Ingredienti:
- 4 fette di pesce spada
- 1 pugno di farina
- 1 bicchiere di olio
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
Preparazione:
1Infarinare le fette di spada e friggerle nell’olio bollente.
2Togliere il pesce e metterlo da parte. Incorporare la cipolla trita con l’aglio nell’olio di cottura e fare imbiondire.
3Riscaldare il forno a a 200℃.
4Aggiungere i capperi, il lauro e le olive snocciolate.
5Lasciare rosolare e unire i pomodori pelati. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Regolare di sale e pepe.
6Sistemare il pesce su una pirofila e ricoprire con la salsa.
7Infornare per 20 minuti.
8Sfornare e servire caldo caldo.
Porzioni:
4 persone