10 min.
17 min.
27 min.
Un pesce spada cotto al forno e insaporito con una salsa di pomodoro e lime. Un buon secondo piatto da gustare accompagnato da fette di pane per… la scarpetta, naturalmente!
Ingredienti:
- 110g di burro
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 3 pomodori a cubetti
- 120g di basilico fresco tritato
- 2 cucchiai di succo di lime (o limone)
- 2 (170g) tranci di pesce spada
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C.
2Sciogliere il burro in una padella con 1 cucchiaino di aglio tritato. Aggiungere il pomodoro, il basilico e il succo di lime, portare a bollore, quindi ridurre la fiamma al minimo.
3In un pentolino, sciogliere il resto del burro con il resto dell’aglio.
4Adagiare i tranci di pesce spada in una teglia e condirli con il mix di burro e aglio.
5Infornare e cuocere per 7 minuti; rigirare il pesce e cuocerlo per altri 7 minuti dalla parte opposta o finché la carne si separerà facilmente toccandola con una forchetta. Versare sopra il mix di pomodoro prima di servire.
Porzioni:
4 persone
