Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Un piatto di pesce ai sapori del Mediterraneo. Gustoso e semplice da preparare. Il pesce spada è un pesce parzialmente grasso ed è facile da acquistare nei mercati ittici.
Ingredienti:
- 4 tranci di pesce spada
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- ½ cucchiaio di origano
- 2 cucchiai di capperi sott’aceto
- 1 limone spremuto
Preparazione:
1Cuocete i tranci di pesce spada in padella con un pò d’olio a fuoco medio per 6 minuti circa e metteteli da parte. Salate e pepate.
2Nella stessa padella, aggiungete il prezzemolo, l’origano e i capperi mescolando per circa un minuto. Aggiungete un filo d’olio se necessario.
3Aggiungete quindi il succo di limone e mescolate.
4Versate il sughetto così ottenuto sui tranci di pesce spada e accompagnate con un’insalata di pomodorini e rucola.
Porzioni:
4 persone
