Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
La pescatrice al sugo è un secondo saporito e semplice da realizzare. Servitela con dei crostini di pane per un pasto completo o aumentate le dosi di salsa di pomodoro così da creare un sugo gustoso per i vostri spaghetti.
Ingredienti:
- 1kg di pescatrice pulita e senza testa tagliata e pezzetta da 5-6cm circa
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 1/2 cipolla a cubetti
- 1 mazzetto di prezzemolo
Preparazione:
1Rosolare nell’olio, l’aglio, la cipolla e i gambi tritati del prezzemolo. Aggiungere il pesce, insaporire e quindi bagnare con il vino e una spruzzata di aceto.
2Unire la salsa di pomodoro, portare a bollore, quindi prelevare il pesce e tenerlo al caldo. Aggiustare di sale e proseguire la cottura del sughetto per 10-15 minuti. Negli ultimi 5 minuti, riportare il pesce nella padella e lasciar insaporire il sugo.
3Spegnere il fornello, cospargere con il resto del prezzemolo e servire.
Porzioni:
4 persone
