Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
140 min.
140 min.
Questi peperoni sono ripieni di formaggio, panna acida, aneto, rafano ed un intero uovo sodo. Tagliati a spicchi sono tanto buoni quanto belli.
Ingredienti:
- 3 peperoni rossi
- 400g di formaggio tipo Parmigiano Reggiano™ o Grana Padano™
- 2 o 3 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaino di rafano tritato
- 1 mazzo d’aneto tritato
- 3 uova sode
Preparazione:
1Grattugiare finemente il formaggio. Amalgamarlo bene con la panna acida, il rafano e l’aneto.
2Tagliare il picciolo dei peperoni e togliere i semi.
3Riempire i peperoni con il composto di formaggio lasciando spazio per l’uovo. Aggiungere un uovo sodo e riempire ancora con il composto di formaggio.
4Mettere i peperoni in frigo per 2 ore e poi tagliarli diagonalmente, prima di servirli freddi.
Porzioni:
10 persone
