Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
40 min.
40 min.
Pronta in:
55 min.
55 min.
I peperoni ripieni di riso rappresentano un classico della cucina mediterranea. Diverse sono le ricette, questa è quella proposta da Giuseppe.
Ingredienti:
- 150g di riso
- 2 bicchieri di salsa di pomodoro (pronta)
- 1 manciata di parmigiano
- 50g di burro
- 1 ciuffo di basilico
Preparazione:
1Cuocere il riso in acqua bollente. Scolarlo al dente e unirlo al sugo di pomodoro.
2Unire il parmigiano, il burro e il basilico tritato. Regolare di sale e pepe.
3Togliere la calotta ai peperoni, mettere un pò di sale sul fondo e riempirli con il composto, accertandosi di lasciare un pò di spazio per la provola, che andrà a chiudere la parte superiore.
4Disporli in una teglia precedentemente unta con olio con la parte aperta rivolta verso l’alto. Cuocerli a 180°C per 30 minuti circa.
Porzioni:
8 persone
