Preparazione:
10 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
20 min.

Appetitoso antipasto che anticipa l’estate! Questi peperoni sono cotti alla griglia, spellati e conditi semplicemente con una salsina a base di tonno e prezzemolo.

Ingredienti:

  • 4 peperoni gialli o rossi di media grandezza
  • 1 ciuffo abbondante di prezzemolo
  • 1 scatoletta di tonno al naturale sgocciolato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

1Grigliare i peperoni e spellarli in modo da recuperare solo i filetti.

2Pulire, lavare e tritare finemente il prezzemolo.

3Sminuzzare il tonno e unirlo al prezzemolo.

4Amalgamare con abbondante olio e aceto il tonno e il prezzemolo, aggiustando di sale.

5Spalmare la salsa ottenuta sui peperoni e servire, magari formando dei rotolini.

Porzioni:

4 persone