Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Ecco la ricetta per una peperonata con una deliziosa aggiunta di patate. Pomodoro e basilico fresco insaporisco e profumano questo ottimo contorno vegetariano.
Ingredienti:
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai d’olio
- 1/2 cipolla affettata fine
- 1 spicchio d’aglio affettato
- 2 patate sbucciate e tagliate a tocchetti da 1,5cm circa
Preparazione:
1In una padella capiente, sciogliere il burro e quindi aggiungere l’olio. Unire alla padella la cipolla affettata fine e l’aglio e rosolarli a fuoco dolce per qualche minuto o finché la cipolla si sarà un po’ ammorbidita.
2Aggiungere le patate, mescolare bene cuocerle per 5 minuti. Unire anche i peperoni a listarelle, il pomodoro, il basilico e il sale e proseguire la cottura finché i peperoni e le patate saranno morbidi. Aggiustare di sale e servire.
Porzioni:
6 persone
