05 min.
30 min.
35 min.
La pasta al gratin con panna e prosciutto è il mio comfort food: la preparo tutte le volte che non ho voglia di cucinare niente di elaborato ma ho voglia di qualcosa di buono. Il segreto per me stà nel forno: è capace di trasformare una semplice pasta alla panna in un primo delizioso!
Ingredienti:
- 400g di pennette rigate
- burro per imburrare la teglia
- 4 cucchiai di panna da cucina
- 50g di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 50g di mozzarella per la pizza o scamorza tagliata a cubetti
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pangrattato
Preparazione:
1Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla 3 minuti prima del termine del tempo di cottura.
2Nel frattempo, accendere il forno a 200°C e imburrare una teglia da forno.
3Scolare la pasta e trasferirla in una ciotola. Condirla con panna, mozzarella, cotto e parmigiano. Mescolare bene e trasferire nella pirofila imburrata.
4Infornare e cuocere 10 minuti. Quindi, sfornare, spolverizzare con il pangrattato e infornare per altri 10 minuti. Negli ultimi 5 minuti di cottura, accendere il grill in modo che il pangrattato crei quella soffice crosticina caratteristica. Lasciar intiepidire e servire. Ottima anche il giorno dopo nel cestino del pranzo.
Porzioni:
4 persone
