Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Questa ricetta è una delle mie favorite. La crema di ceci condita con il formaggio grana e la delicatezza del burro e cipolla si abbinano divinamente, ma il pepe la rende davvero irresistibile!
Ingredienti:
- ½ cipolla tritata
- 60g di burro
- 300g di ceci in scatola
- 350g di penne
- 4 cucchiai di Grana Padano™ grattugiato
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Preparazione:
1Rosolate la cipolla con il burro a fiamma bassa 10 minuti. Aggiungete i ceci scolati dal liquido in eccesso e saltate 5 minuti per insaporire.
2Lasciate freddare 5 minuti prima di passare il composto nel frullatore. Tenete da parte al caldo.
3Lessate la pasta al dente. Scolate le penne e conditele con la crema di ceci. Aggiungete il formaggio, il pepe e mescolate bene.
4Portate subito in tavola.
Porzioni:
4 persone
