Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Un primo piatto ricco, grazie alla presenza dell’uovo e della ricotta. Una ricetta veloce per chi ha poco tempo, ma tanta fame!
Ingredienti:
- 400g di penne
- 2 tuorli
- 1 bicchiere scarso di panna
- 250g di ricotta
- 50g di burro
- sale e pepe q.b.
- 1 manciata di Parmigiano Reggiano™ grattugiato
Preparazione:
1Cuocete la pasta al dente.
2In una terrina rompete i tuorli della uova e sbatteteli. Uniteli alla pasta ancora fumante, mescolando.
3Versate la panna (intiepidita), la ricotta, il burro, una bella spolverata di pepe e poi una di parmigiano.
4Mescolate il tutto e servite fumante.
Porzioni:
4 persone
