Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Questo piatto mi ricorda la mia infanzia! La mia mamma lo preparava spesso. Io lo ho personalizzato con una spolverata di cannella. La ricotta deve essere morbida e freschissima.
Ingredienti:
- 320g di penne rigate
- sale q.b.
- 100g di ricotta fresca
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 spolverata cannella
Preparazione:
1Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In una ciotola, versare la ricotta, lo zucchero e il limone. Mescolare energicamente e aggiungere 1 o 2 cucchiai di acqua di cottura.
2Scolare la pasta e versarla nel composto di ricotta.
3Servire immediatamente con una spolverata di cannella.
Porzioni:
4 persone
