Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Preparo questo primo senza aggiungere peperoncino piccante perché in famiglia abbiamo bambini, ma credo che ci starebbe proprio bene.
Ingredienti:
- 350g di penne
- 1 peperone verde
- 1 peperone giallo
- 3 cucchiai di olio
- 1 spicchio di aglio
- 70g di pancetta
- 50g di pecorino
Preparazione:
1Lessare le penne in abbondante acqua salata.
2Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti. Mettere l’olio in un tegame e far dorare l’aglio, aggiungere la pancetta a listarelle e farla rosolare.
3Unire i peperoni, sale e pepe. Cuocere ancora 10-12 minuti a fuoco lento. Passare la metà del composto di peperoni al passaverdura.
4Scolare le penne e saltarle nella padella del condimento con il composto passato e non passato. Mescolare bene 2 minuti per insaporire e servire.
Porzioni:
4 persone
