Preparazione:
10 min.
Cottura:
80 min.
Pronta in:
90 min.

Una ricetta di famiglia che sono decadi che ci regala bellissime domeniche raccolti intorno alla tavola.

Ingredienti:

  • 300g di carne di manzo tritata
  • 200g di salsicce sbriciolate
  • 1 gambo di sedano tritato
  • ½ cipolla tritata
  • 1 carota tritata
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 pizzico di peperoncino

Preparazione:

1In una padella dai bordi alti, rosolate la carne con gli odori e l’olio. La carne deve colorarsi e perdere tutto il rosa prima di poter aggiungere il pomodoro ed il vino. Salate a piacere.

2Coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa almeno 1 ora.

320 minuti prima di servire, cuocete le penne e scolatele un paio di minuti prima che diventino al dente.

4Versatele nella padella con il ragù e insaporite mescolando 2 minuti prima di servire guarnite dal vostro formaggio grattugiato preferito.

Porzioni:

4 persone