Preparazione:
30 min.
30 min.
Pronta in:
150 min.
150 min.
Un pâté sostanziosissimo e ricco di sapore. Elegante e facile da conservare. Si può facilmente preparare in anticipo e servire a fettine decorate al momento di portare in tavola.
Ingredienti:
- 300g di lingua
- 200g di burro morbido
- 200g di gelatina
- 2 cucchiai di marsala
Preparazione:
1Affettare la lingua sottilissima.
2Lavorare la lingua e il burro sino a quando saranno amalgamati bene.
3Fare un polpettone e adagiarlo in uno stampo precedentemente foderato con la gelatina aromatizzata con il Marsala.
4Lasciare freddare almeno 2 ore.
5Capovolgere il polpettone su un piatto da portata e tagliarlo a fette.
Porzioni:
1 persone
