Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Per questo semplice contorno al forno utilizzo delle patate rosse che tengono bene la cottura in forno senza ammollarsi. Non le sbuccio ma le pulisco solo benissimo, perché trovo che la buccia conferisca una consistenza rustica molto saporita.
Ingredienti:
- 6 patate rosse, ben risciacquate e tagliate in spicchi
- 3 cucchiai di burro fuso
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C.
2Mescolare burro fuso e olio e versarli in una teglia rettangolare da 20x30cm. Aggiungere anche le patate e mescolare per ricoprirle bene. Spolverare con il rosmarino, condire con sale e pepe. Coprire la teglia con un foglio di alluminio.
3Infornare e cuocere per 30 minuti o finché le patate saranno tenere. Mescolare le patate di tanto in tanto per accertarsi che si cuociano uniformemente.
Porzioni:
4 persone
