10 min.
40 min.
50 min.
Queste patate gratinate con besciamella sono un contorno ricco e gustoso, ideale per una cena in famiglia quanto per un pranzo delle feste. Se vi avanza un po’ di besciamella da altri piatti, sapete come utilizzarla!
Ingredienti:
- 500g di patate
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 50g di groviera grattugiata
Preparazione:
1Sbucciare e lessare le patate finché saranno molto al dente, non oltre 10 minuti. Scolarle e affettarle.
2Preparare la besciamella: sciogliere il burro in un pentolino su fuoco basso e aggiungere la farina. Mescolare con un frollino a mano in modo da evitare i grumi e formare una crema liscia e densa. Versare il latte a filo, mescolando sempre e cuocere finché si rapprenderà in una salsa. Condire con sale, pepe e noce moscata.
3Riscaldare il forno a 200°C.
4Versare un cucchiaio di besciamella sul fondo di una pirofila. Adagiare le patate lessate e ricoprirle con il resto della besciamella. Spolverare con la groviera grattugiata e con il prezzemolo. Infornare e cuocere per 10-15 minuti, quindi gratinare per qualche minuto finché la superficie sarà ben dorata. Servire.
Porzioni:
4 persone
