Preparazione:
15 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
60 min.

Queste patate fritte saranno apprezzate e gustate da tutti e si abbinano perfettamente con una bella bistecca alla griglia.

Ingredienti:

  • sale grosso q.b.
  • 6-8 grandi patate
  • olio extravergine d’oliva
  • 2 rametti di rosmarino

Preparazione:

1Riempire una grande pentola con 4l d’acqua e aggiungere qualche pizzico di sale. Lavare le patate e metterle nella pentola.

2Far bollire l’acqua a fuoco alto e cuocere le patate al dente. Scolarle e farle raffreddare leggermente. Tagliare le patate a rondelle sottili.

3In una grande padella a fuoco alto, aggiungere 5 cucchiai d’olio e 2 pizzichi di sale grosso.

4Scaldare l’olio, aggiungere le patate e friggerle. Quando un lato delle patate è dorato, girarle. Aggiungere altro olio e sale se necessario. Aggiungere il rosmarino e continuare la cottura fino a quando tutt’ e due i lati sono ben dorati.

5Scolare le patate, asciugarle con carta assorbente e servirle con la bistecca e pomodoro alla griglia.

Porzioni:

4 persone