Preparazione:
10 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
50 min.

Piatto ideale per una serata d’autunno inoltrato quando le giornate sono più brevi e la voglia di stare in casa ci avvolge come una coperta accogliente.

Ingredienti:

  • 4 patate grandi pelate e tagliate a tocchetti
  • 4 salsicce tipo andouille o loganiza
  • ½ cipolla rossa a fettine
  • 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

1Riscaldate il forno a 200°C.

2In una pirofila da forno, mettete le patate a tocchetti, la salsiccia a fettine di circa 1/2cm di spessore, la cipolla e l’olio. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene in modo che l’olio ricopra tutti gli ingredienti.

3Infornate per 40 minuti coperto da carta stagnola o il coperchio della pirofila. Dategli un’occhiata di tanto in tanto per mescolare ed essere sicuri che non brucino.

4Dopo 30 minuti di cottura, scoprite e lasciate dorare altri 5-10 minuti. Servite caldo.

Porzioni:

4 persone